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兵庫県の山奥から、包丁一本握り締め
たどり着いたは京都一の町衆料理屋
【京もん】
ココで腕を磨くんや!!
いつかきっと、日本一の料理人になってみせる!!

そして今日も厳しく楽しい一日が始まる・・・。
今日はあんまり怒らないでね料理長!!

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2011年3月17日 (木)

震災支援。


今回の東北地方太平洋沖地震で震災に見舞われ方に支援させて頂きたく、募金箱を設置いたしました。

また、収益の一部を支援金として寄付させて頂く事となりました。

僅かではありますが、私達に出来る事を考え、少しでも力になれればと思ってます。


ご協力お願い致します。

2010年10月13日 (水)

暑いです


今日は、夏のような雲と青空でとても暑いですね〓

また日焼けしちゃいそうで困ります。

キレイな手でいたいから、最近は日焼け対策をしてるんですよ〓

さて、昨日も沢山のお客様に御来店頂きましてありがとうございます。

最後には松茸も完売となりました。

今日は昨日よりも沢山仕入れてきました。

そろそろ食べ納めの鱧と松茸の土瓶蒸しを是非食べにいらして下さいませ〓


歌う料理長 公文代でした

2010年10月 8日 (金)

気持ち良い天気ですね


今日は気持ち良い秋晴れのなか、買い物に行ってきました。

夜は雨らしいですけど…。

そんな今日は、マナガツオがおすすめです〓

なんと、お造りでお出しします。


鮮度抜群、是非食べにいらして下さい。

歌う料理長 公文代でした

2010年10月 4日 (月)

大量の松茸


雨のなかの買い出しは大変ですが、今日も色々買ってきました。

今日はとにかく松茸です。
買いすぎました!

と言うわけで、今日は松茸祭りです。

天ぷら 塩焼き も最高。
土瓶蒸し とか ぐじと一緒に酒蒸しとか… 。


京都のおいしいもん

京もんで秋を満喫して下さい。


歌う料理長 公文代でした

2010年9月22日 (水)

オープンしました。


ついにオープンしました。
町衆料理 京もん

皆様のお陰で、なんとか無事、オープンを迎える事ができました。

初日から沢山の方に御来店頂きまして、本当にありがとうございます。

これからも、皆様の期待に応えられるよう、精一杯頑張りますのでよろしくお願いします。

歌う料理長 公文代でした

2010年8月25日 (水)

改装工事中です


只今きららは改装工事中です。

9月中旬には店名を【町衆料理 京もん】に改めてオープンいたします。

ご迷惑をおかけしますが今後ともよろしくお願い致します。

2010年8月15日 (日)

お知らせです。

ぐるなびトップページで既に告知しておりましたが、遂にリニューアル改装工事をする事となりました。


本当に急ですが、明日16日をもって一旦営業を終了させて頂きます。


9月中旬には店名を 町衆料理 京もんに改めてオープンいたします。


ご迷惑をおかけしますが今後ともよろしくお願い致します。

歌う料理長 公文代でした

2010年7月 1日 (木)

お久しぶりです。

ついに七月に入りましたね。
まだまだ雨の多い日が続きますが、いよいよ明日からきららのメニューも夏バージョンに変更です。

しかも、新しいメンバーも入ってくれたので、臨時で頂いておりました定休日も七月からは無しで営業させて頂きます。


では暑さに負けないよう、今日も1日笑顔で頑張ります。

歌う料理長 公文代でした

2010年6月 3日 (木)

今日のおすすめ



さて、今日もいい天気ですね。

6月になって初夏を感じる今日この頃、きららにも夏の食材が入ってきました。

はも うなぎ トウモロコシ、色々買って来ましたよ。

皆様のご来店お待ちしてます。

歌う料理長 公文代でした。

2010年5月29日 (土)

今日もお酒です。

ただいま休憩中ですriceball

いや~。sunいい天気ですね。

鴨川に散歩でもいこっかな~。

なんて思っちゃいますけど。


そんな今日も美味しいお酒が盛りだくさんですよ。

鳥取の銘酒 鷹勇の限定品!!  「天空の鷹」です。

女性にも喜ばれそうな、優しくフレッシュな味わいです。

甘口好きには超おすすめlovelybottle

辛口がお好きな方には広島の辛口純米 「賀茂金秀」がおすすめ!!

夏専用の限定酒です。


そして、今年も仕入れました 大分の西の関酒造さんより

オンザロックで飲む 夏限定の「ひや」happy01shine

毎年楽しみにしてくれたはるお客様が沢山おられます。


お待たせしました。

たっぷり用意してますので、是非飲みに来てくださいね。


もちろんお料理も旬のもんイッパイ入ってますsecret


ご来店心よりお待ちしてます。


歌う料理長 公文代でしたkaraokenotes

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