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兵庫県の山奥から、包丁一本握り締め
たどり着いたは京都一の町衆料理屋
【京もん】
ココで腕を磨くんや!!
いつかきっと、日本一の料理人になってみせる!!

そして今日も厳しく楽しい一日が始まる・・・。
今日はあんまり怒らないでね料理長!!

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2009年1月

2009年1月19日 (月)

ご報告

皆様 ご無沙汰しております。

 歌う料理長  公文代 真児でございます。


本日、久しぶりにブログ更新となりましたのは皆様に大事な

ご報告をする為です。

実は、私 公文代は本年度より料理長 兼 店長として努めることと

なりました。


今まで料理に集中して精進してまいりましたが、今年からは

もっとお客様に近づいていく事を目標に、美味しい料理とお酒と

そして大切な時間をきららで楽しく過ごしていただけるように

精一杯がんばって、新しいスタートにしたいと思う所存で御座います。


とはいえ、まだまだ経験も浅く至らぬ点が多々ある新米店長で

御座いますので、皆様の暖かいご支援とご指摘を頂きたいと思っております


どうか、新しいきららをこれからも宜しくお願いいたします。


            料理長 店長  公文代 真児 

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